BAP認証
BAPーBest Aquaculture Practicesーとは
- 魚と人の未来のために
- BAP(Best Aquaculture Practices)認証は、環境や社会への責任、養殖される魚介類の健康、食品安全を保証する認証制度です。世界水産物連盟(Global Seafood Alliance、通称GSA)は責任ある水産物の発展のために活動する国際NGOです。世界中に責任のある水産物を提供することを目的に、第三者認証であるBAP認証を運営しています。これは養殖業におけるもっとも信頼性の高い認証制度です。
BAP認証4つの柱
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環境への責任
生息地の保全、水質、排水などの問題に対応しています。
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動物の健康と福祉
疾病管理などの問題に対応しています。
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食品安全
禁止されている抗生物質やその他化学物質を使用していません。
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社会への責任
生産者や従業員の人権と安全が守られた労働環境の整備と運営を徹底しています。
全ての段階において環境への責任、動物福祉、食品安全、社会への責任を約束します。
BAP認証の特徴は、養殖のサプライチェーンを段階を追って認証する点にあります。
認証の対象となるのは「ふ化場、飼料工場、養殖場、加工工場」の4ヶ所で、養殖水産物の生産プロセスに関わる全てのプレーヤーを対象としています。
これらの認証を取得した施設の組み合わせを星で表すシステムになっています。
神戸トレーディングでは、世界で認められた厳しい認証プログラムをクリアした水産物をお届けします。
対象商品
パッケージにあるBAPマークは、BAP認証の星を取得した特別な水産物の証です。