有頭バナメイ スチーム中剥きエビ

EBIO（エビオ）最先端のおいしさ・高塩分濃度の海水養殖最先端の管理下で環境に配慮し育てられた、比類ない甘味とうま味の強いエビをお届けします。

高いうま味成分

…収穫後即座に加工処理。高塩分濃度での養殖で強い甘味・うま味が特徴。

高い品質管理

…最先端養殖システムで徹底的な水質管理、抗生物質一切不使用。

高い環境マネジメント

…CO2排出量を大幅に削減。また排水の管理も徹底。BAP認証済み。

高塩分濃度の海水ではアミノ酸が増加し、海老本来の強いうま味と豊かな甘味が引き立ちます。しっかりした身質や発色の良さは、海水養殖ならではの大きな特徴です。冷水で活〆にすることで鮮度を最大限に保ちながら、スチーム処理で素材の美味しさを閉じ込めました。

背腸とミソは取り除き、頭と尾を残して殻を剥きました。