神戸トレーディング

厨房の声から生まれました。

メニューや用途に合わせて自由に使え、時短や人手不足の解消など外食店のニーズに応えるために、素材を選び丁寧に下処理して仕上げたた商品をラインアップです。

ボリューム満点!

尾付き剥きエビ串

頭、殻剥き、背腸取り、面倒な串打ちまで！

面倒な下処理は一切不要！
無添加、無保水！

キングブラックイージーピール

ビッグサイズのブラックタイガー!背をカットし背ワタを下処理しているため殻が簡単にむけます。

※ご要望に応じて、サイズ違い、原料違いの商品にも対応できます。
衣率約30%の薄衣！

海老フリッター薄衣仕上げ

一般的な衣率は55～60%ですが、これを約30%の薄衣に抑えているため、海老の食感と旨みが味わえます。
殻むき背ワタ取り下処理済！

バナメイ尾付きムキエビバックカット

殻をむき背ワタ取り下処理（バックカット）を済ませて凍結。バックカットにより背が開き海老の食感とボリューム感が増します。
食感が違う！

ひとくちエビフライ

海老にのばし加工をしていないため繊維が崩れず食感があり、盛り付けにボリューム感が出ます。海老の旨さが活きる薄衣仕上げ。
ボリューム感たっぷり！

尾付きエビフリッターバックカット

1尾あたり約20gのボリュームある海老を薄衣（衣率約30%）で仕上げています。バックカットにより背が開きボリューム感が増します。